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小骨があるので刺身よりタタキがいい。南の海の魚で、本州最南端串本町では町の魚に指定し、トビウオでまちおこしを図っている。すり身としての利用も美味。 イボダイ 旬秋（9月から11月） 漁法 底びき網 主漁場 紀伊水道等 食べ方 塩焼き、煮付け魚介類 シーフード ランキング 1位 入賞 (付）/ 天然 アミノ酸 焼きたて アツアツ 名産 屋久島 鹿児島 飛び魚 トビウオ 塩焼き 唐揚げ 。とびうお 一夜干し 2尾 屋久島産 名産 小骨も柔らかく全く気になりません。 これは中骨も焼き直せば食べられそう！ 日本酒のアテにぴったり！ 同じダツ目なのも関係しているのか、どことなく サヨリの骨の塩焼き に相通じる美味しさを感じます。 頭の先からしっぽの先まで余すところなく美味しく食べられる、優秀な干物 年6月 前半に刺身三昧 Sinの通勤運動 独逸生活 旅行 建築 家 トビウオ 塩焼き 小骨